肝炎是由病毒、细菌、寄生虫、化学物质、自身免疫等多种致病因素引起的肝脏炎症的总称，其中病毒感染导致的肝炎较为常见，儿童和成人均可发病。

即肝炎病毒感染人体后，引起病毒血症，肝炎病毒进入肝脏并复制和释放病毒，导致机体免疫活化，杀伤病毒感染的肝细胞，诱导细胞死亡或凋亡，从而引起肝脏炎症、坏死，进一步导致肝纤维化、肝硬化和肝癌。

即人体摄入酒精(乙醇)后，乙醇及其中间产物引起血流动力学改变、肝细胞脂肪变性、缺氧及免疫介导的损害等，从而导致肝炎。

主要是超重和肥胖所致，少部分可能是药物、代谢等因素所致。脂肪肝炎与高热量饮食、含糖饮料摄入、久坐少动等生活方式密切相关。肥胖、2型糖尿病、高脂血症、代谢综合征等可单独或共同作为其易患因素，致脂质代谢紊乱，过量脂质在肝脏沉积并最终导致肝损伤。

由于免疫紊乱，导致机体出现针对肝细胞的免疫攻击，引起肝炎。表现为转氨酶升高，自身抗体阳性，免疫球蛋白升高等。

因药物及其代谢产物的直接或间接肝毒性，也可通过活化机体免疫导致肝细胞损伤。

肝炎因肝功能受损会引起乏力、食欲减退、恶心、低烧、黄疸等症状；肝区隐痛或肝区不舒服，右上腹、右季肋部不适、隐痛等，也是肝炎常见症状之一。

益生菌通过肠肝轴的多种作用机制影响肝脏健康。首先，益生菌可以帮助维持肠道屏障的完整性，限制致病微生物、毒素的全身传播。其次，益生菌还可以帮助维持健康的肠道菌群，促进肝脏胆汁酸及胆固醇代谢等。